米紙迷你培根蛋起司貝果

步驟

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1. 1
   將培根切碎煎出油脂,取出培根碎備用,並保留鍋中的培根油。
   ▶ ≈0:25
2. 2
   用培根油炒一份雞蛋至半熟即可,因為之後還會進氣炸鍋加熱。
   ▶ ≈0:25
3. 3
   另外打散一份生蛋液放在盤子上,將米紙兩面都沾裹蛋液,並去除多餘蛋液。
   ▶ ≈0:32
4. 4
   在沾好蛋液的米紙上鋪一層切達起司,放上炒蛋,再撒上培根碎和多一點起司。
   ▶ ≈0:39
5. 5
   將米紙緊緊捲起,不需要摺邊,直接捲成小捲,尾端會自然黏合封口。
   ▶ ≈0:45
6. 6
   在表面撒上自製的綜合貝果香料,完成迷你貝果造型。
   ▶ ≈0:52
7. 7
   以370°F氣炸10分鐘,直到表面金黃酥脆,因為體積小不需要中途翻面。
   ▶ ≈0:59