極致早餐三明治（滿分吉司蛋堡）

步驟

1. 1
   將美乃滋與第戎芥末醬攪拌均勻，做成第戎美乃滋醬，可多做一些冰起來備用。
2. 2
   平底鍋中火加熱，加少許油，將布里歐許麵包切面朝下煎約30秒至兩面金黃。
3. 3
   取出麵包，鍋中補一點油，轉中小火，打入一顆蛋並撒鹽，煎約60秒讓蛋白定型。
4. 4
   戳破蛋黃後翻面，續煎讓蛋白全熟、蛋黃保持濕潤，接著放上一片起司融化約45秒至一分鐘。
5. 5
   在麵包底部抹上第戎美乃滋，鋪上薄火腿片，疊上起司蛋，蓋上另一半麵包並輕壓即可享用。