甜瓜牛奶布丁 | 夏日特選果肉甜品

步驟

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   選擇一個成熟的甜瓜——表面略軟、香氣濃鬱且拿起來有重量感，確保果肉天然甘甜多汁。
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   將甜瓜切開、去籽，放入攪拌機中攪打成光滑的果泥，然後放入冰箱冷藏備用。
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   在平底鍋中乾烘細麵條（賽瓦亞），直到呈金黃色，然後放在一旁。
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   在鍋中倒入牛奶，加入藏紅花，煮沸。煮的過程中要經常攪拌，防止牛奶粘底。
5. 5
   加入西米，充分攪拌混合。當西米開始熟化時，它會變得透明，中心的白點會逐漸消失，表明西米幾乎已熟。
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   加入烘烤過的細麵條，繼續烹飪直到軟化。細麵條烹飪速度快，所以要經常攪拌避免過熟。
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   加入糖調味，但不要加太多，因為接下來還會加入甜瓜，它會提供天然的甜度。
8. 8
   將布丁完全冷卻。冷卻後布丁會變得略微濃稠。
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   將冷藏的甜瓜泥和小豆蔻粉加入冷卻的布丁中，輕輕混合。重要提示：只有在布丁完全冷卻後才能加入甜瓜，否則甜瓜可能會變苦。
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    若喜歡脆爽口感，可加入切碎的甜瓜片。將冰涼的甜瓜布丁配水果盛裝享用。