黃油飯（油飯）| 婚禮米飯

步驟

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1. 1
   準備香料：將紅蔥頭切片，洋蔥切片，蒜切碎，薑切碎或揉碎，檸檬草的下半部分用刀背輕輕敲碎。
   ▶ ≈0:49
2. 2
   在鍋中加熱澄清黃油和人造奶油直到變熱，然後加入檸檬草。
   ▶ ≈2:22
3. 3
   依次加入紅蔥頭和洋蔥，待香氣散發後加入薑和蒜。
   ▶ ≈3:24
4. 4
   加入八角、丁香、豆蔻莢和肉桂棒，繼續炒至所有香料的香氣混合在一起。
   ▶ ≈4:00
5. 5
   加入打結或輕輕敲碎的香蘭葉，然後加入已經漂洗過的米。與所有香料混合均勻，使米粒均勻裹上黃油。
   ▶ ≈4:26
6. 6
   將淡奶油倒入米中。加入水，用量為烹飪米的水量的四分之一（若米量為2人份）。
   ▶ ≈5:42
7. 7
   用大火加熱至米開始冒泡，灑上一小撮鹽，攪拌混合後蓋上鍋蓋。
   ▶ ≈6:39
8. 8
   降低火力，煮約15分鐘直到米完全熟透。
   ▶ ≈7:09
9. 9
   關火，在米的頂部和周圍撒上新鮮香菜，然後混合少量薑黃粉和水後倒在米上。
   ▶ ≈7:21
10. 10
    蓋上鍋蓋，利用鍋內的餘熱再煮約10分鐘。
    ▶ ≈8:27
11. 11
    開啟蓋子，輕輕地將米混合均勻，如果不喜歡香菜可以移除。用炸紅蔥頭和香芹裝飾後享用。
    ▶ ≈9:05