尼泊爾黃瓜醃菜

步驟

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1. 1
   將白芝麻放入平底鍋中輕輕炒至釋放香氣並開始爆裂，然後冷卻
   ▶ ≈0:22
2. 2
   將冷卻的芝麻倒入食品調理機中，研磨成細粉
   ▶ ≈1:33
3. 3
   將新鮮黃瓜切成半圓形的塊狀，放入寬碗中
   ▶ ≈0:58
4. 4
   在黃瓜中加入薄切的洋蔥和切碎的青辣椒，然後加入鹽並混合均勻
   ▶ ≈1:53
5. 5
   加入切碎的煮馬鈴薯並混合均勻
   ▶ ≈2:18
6. 6
   依序加入孜然粉、香菜粉、芒果粉、克什米爾紅辣椒粉和芝麻粉，確保所有蔬菜都被香料均勻覆蓋
   ▶ ≈2:25
7. 7
   加入白醋並輕輕混合，根據個人口味調整香料的濃度
   ▶ ≈2:58
8. 8
   加熱芥末油，加入乾香草葉，然後將熱油倒在黃瓜混合物上
   ▶ ≈3:12
9. 9
   混合所有材料直到均勻，醃菜即可享用
   ▶ ≈3:46