免烤箱椰子冰淇淋

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將鮮奶油倒入攪拌杯中，用攪拌機打發至硬性發泡、質地濃稠(若用新鮮奶油則打至略呈奶油狀即可)。
   ▶ ≈0:50
2. 2
   用同一個量杯，加入濃椰漿，再依鮮奶油甜度加入半杯至一杯煉乳。
   ▶ ≈1:38
3. 3
   加入香草精，再用攪拌機將全部材料打勻，直到呈現濃稠滑順的質地。
   ▶ ≈1:59
4. 4
   可直接盛入碗中享用，或準備清空的椰子殼作為模具，將混合好的冰淇淋液倒入椰殼中，輕輕填滿並整平表面。
   ▶ ≈2:21
5. 5
   將裝好的椰殼放入冷凍庫冷凍約八小時，讓冰淇淋完全凝固定型。
   ▶ ≈2:58
6. 6
   取出後用小湯匙耐心地將中間部分挖出成球狀，讓外觀看起來像剖開的椰子，即可享用美味的椰子冰淇淋。
   ▶ ≈3:11