免開火即食西谷米酥糖(Sago Barfi)

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將花生放入攪拌機中，加入荳蔻粉、可可粉、糖和杏仁。
   ▶ ≈0:36
2. 2
   將所有材料攪打成細膩的粉末狀。
   ▶ ≈0:56
3. 3
   加入印度酥油和椰漿(或換成煮沸放涼的生牛奶)，繼續攪打成半糊狀的濃稠質地。
   ▶ ≈1:03
4. 4
   如果混合物太稀，可以另外將花生磨成細粉，加入其中拌勻以增加濃稠度。
   ▶ ≈1:23
5. 5
   若沒有平底盤，可將混合物倒在盤子上，用平底容器壓平鋪均。
   ▶ ≈1:30
6. 6
   依喜好切成菱形、方形或用餅乾模／瓶蓋壓出想要的形狀。
   ▶ ≈1:44
7. 7
   完成後即可享用；因為加了椰漿，成品需冷藏儲存，不能常溫放置。若想常溫久放，可用等量的酥油取代椰漿製作。
   ▶ ≈1:56