養生豆漿燉雞

步驟

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   帶骨雞腿肉先煎至表面金黃焦香，逼出香氣與油脂。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   加入高麗菜、乾香菇等蔬菜，與雞肉一起慢慢燉煮。
   ▶ ≈0:06
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   倒入水與無調整豆乳，讓豆香與雞肉、菇類的鮮甜融合，燉煮出濃鬱湯頭。
   ▶ ≈0:15
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   加入薑、蒜頭、蔥調味，續煮至雞肉軟嫩入味，最後以鹽和白胡椒調整鹹淡，並撒上枸杞點綴。
   ▶ ≈0:33
5. 5
   另外將白米與切塊地瓜加水煮成地瓜飯，撒上黑芝麻，搭配燉雞一起享用。
   ▶ ≈3:24