章魚與鷹嘴豆沙拉

步驟

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1. 1
   將解凍後的章魚放入加有鹽、月桂葉和洋蔥的沸水中。
   ▶ ≈0:30
2. 2
   煮沸約35分鐘至章魚變軟，然後在烹飪液中冷卻至少30分鐘。
   ▶ ≈1:24
3. 3
   在平底鍋中加熱少量油，放入煮好的鷹嘴豆，撒上紅椒粉，炒幾分鐘直到鷹嘴豆均勻上色。
   ▶ ≈2:35
4. 4
   將番茄切成合適大小，放入沙拉碗中。
   ▶ ≈3:35
5. 5
   將青蔥切段，包括綠色部分，加入碗中。
   ▶ ≈4:05
6. 6
   將羅勒、薄荷和巴西里香切好，加入碗中。
   ▶ ≈4:39
7. 7
   輕輕攪拌蔬菜和香草。
   ▶ ≈5:40
8. 8
   將冷卻的章魚從烹飪液中取出，切成小塊，加入碗中。
   ▶ ≈5:57
9. 9
   加入炒好的鷹嘴豆，輕輕混合所有材料。
   ▶ ≈7:29
10. 10
    在小碟中混合檸檬汁和橄欖油製作乳化調味醬。
    ▶ ≈7:58
11. 11
    根據口味加入適量的鹽，將乳化調味醬倒入沙拉中，充分混合。
    ▶ ≈9:03
12. 12
    試嚐並根據需要調整味道。可根據喜好新增更多調味醬。
    ▶ ≈10:21