椰奶花生烏冬麵

步驟

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1. 1
   在滾水中放入乾烏冬麵，讓其在準備其他材料時煮至軟化。
   ▶ ≈1:21
2. 2
   將麻椒在乾鍋中輕輕烘烤，直到開始冒煙，釋放其香氣和精油。然後磨碎。
   ▶ ≈2:00
3. 3
   準備材料：將薑和蒜切末，將芥蘭莖沿著長度方向切開以加快烹飪，切好青辣椒。
   ▶ ≈2:42
4. 4
   在炒鍋中加油，將雞絞肉放入，在寬鍋中烹飪以促進蒸發，煮至完全變色。
   ▶ ≈4:59
5. 5
   加入薑和蒜末炒香，然後加入豆瓣醬和花生醬混合均勻。
   ▶ ≈7:05
6. 6
   加入芥蘭和磨碎的麻椒，倒入椰奶。不要讓醬汁太稀，要讓其有黏效能夠裹住麵條。
   ▶ ≈7:21
7. 7
   將煮好的烏冬麵瀝乾後加入醬汁中，迅速混合使每根麵條都裹上醬汁。
   ▶ ≈8:10
8. 8
   盛入碗中，在頂部放上切好的胡蘿蔔和黃瓜增加新鮮感，如果喜歡可加青辣椒和辣椒脆油。
   ▶ ≈8:36