洋蔥麵包披薩和豬肉薄餅（Chicola）

步驟

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1. 1
   在溫水中混合乾酵母、鹽和麵粉，開始揉麵。保持麵團柔軟，需要時可在旁邊準備額外的麵粉來調整質地。
   ▶ ≈0:34
2. 2
   繼續揉麵約15-20分鐘，直到麵團光滑有彈性。用塑膠布蓋住，放在溫暖的地方發酵至第一次發酵完成。
   ▶ ≈2:25
3. 3
   在鍋中加入橄欖油，加入切片的洋蔥，撒上鹽。持續翻炒洋蔥直到變軟且焦糖化，大約20-30分鐘。洋蔥應該呈現漂亮的金黃色。
   ▶ ≈8:27
4. 4
   將豬肥肉切成小塊。在乾鍋中或平底鍋中加熱豬肉，直到脂肪融出，肉塊變得酥脆，約10-15分鐘。
   ▶ ≈11:45
5. 5
   將豬肉和脂肪瀝乾。如果需要，可以切成更小的塊狀。將豬肉和一些渲染的脂肪混合。
   ▶ ≈17:27
6. 6
   第一次發酵完成後，將麵團分成兩部分。一部分將製作成洋蔥麵包披薩，另一部分將製作成豬肉薄餅。讓麵團進行第二次發酵約10-15分鐘。
   ▶ ≈21:00
7. 7
   將麵團擀平鋪在烤盤上。在表面輕輕塗上一層橄欖油，使其濕潤。
   ▶ ≈24:12
8. 8
   在洋蔥麵包披薩上鋪上焦糖化洋蔥，均勻覆蓋整個表面。
   ▶ ≈28:48
9. 9
   在豬肉薄餅上鋪上混合的豬肉和脂肪混合物，均勻分佈。
   ▶ ≈35:20
10. 10
    讓兩個麵包都靜置約10-15分鐘，直到準備好烘烤。
    ▶ ≈38:26
11. 11
    將烤箱預熱至375°F。將麵包放入烤箱，烘烤至金黃色且底部酥脆，約25-30分鐘。監控烘烤過程，確保焦色均勻。
    ▶ ≈44:48
12. 12
    從烤箱中取出，稍微冷卻，然後切分享用。兩種麵包都應該外酥內軟，風味豐富。
    ▶ ≈51:18