橙子果醬 - 最簡單的柑橘醬食譜

步驟

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1. 1
   用水、醋和小蘇打混合液徹底清洗橙子，然後用清潔海綿擦洗。
   ▶ ≈0:01
2. 2
   去除橙子的外皮和白色內層（因為會有苦味），只保留果肉部分。
   ▶ ≈0:31
3. 3
   將橙子肉切成較小的塊狀，約1公斤300克。
   ▶ ≈1:05
4. 4
   將切好的橙子放入鍋中，加入糖。
   ▶ ≈1:17
5. 5
   用小火煮5分鐘，讓橙子釋放天然果汁。
   ▶ ≈1:36
6. 6
   將混合物移至碗中，用攪拌機混合至光滑細膩。
   ▶ ≈1:47
7. 7
   將混合液倒回鍋中，用小火繼續加熱約50分鐘，直到達到所需的濃稠度。
   ▶ ≈2:02
8. 8
   取一小匙果醬放在冷盤上冷卻，檢驗濃稠度是否達到理想狀態。
   ▶ ≈2:24
9. 9
   確認濃稠度滿意後，將熱的果醬倒入玻璃罐中長期儲存。
   ▶ ≈2:41