菠菜番茄燉飯（Spanakorizo）

步驟

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1. 1
   準備一個鍋，加入50毫升橄欖油並加熱。
   ▶ ≈0:09
2. 2
   加入100克中粒米，攪拌約5分鐘，使米粒在橄欖油中輕輕焙香，這樣可以防止米飯煮爛。
   ▶ ≈0:15
3. 3
   逐次加入700克新鮮清洗過的菠菜，充分攪拌使其均勻分佈。
   ▶ ≈0:30
4. 4
   加入4根青蔥，以及適量鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈0:59
5. 5
   加入一把新鮮時蘿和巴西里，增添香草香氣。
   ▶ ≈1:25
6. 6
   加入300毫升冷水，蓋上鍋蓋，用小火燉煮約20分鐘，直到米粒變軟且質地變奶油狀。
   ▶ ≈1:46
7. 7
   倒入適量橄欖油，再燉煮5分鐘。
   ▶ ≈2:05
8. 8
   最後擠入2顆新鮮檸檬的汁液，輕輕攪拌，使檸檬汁融入菜餚，增添清爽風味。
   ▶ ≈2:25