烤起司肉丸鑲甜椒

步驟

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   將隔夜麵包泡水後擠乾，與絞肉、蛋和起司粉一起放入碗中。
   ▶ ≈0:14
2. 2
   耐心搓揉拌勻，直到餡料變得柔軟細緻；若質地太乾可加一顆蛋調整。
   ▶ ≈0:22
3. 3
   加入少許鹽調味，接著在餡料中心塞入一大塊起司，這是讓內餡融化爆漿的秘訣。
   ▶ ≈0:34
4. 4
   用餡料把起司完全包覆起來，確保烤的時候起司不會流出。
   ▶ ≈0:41
5. 5
   將甜椒對半切開去籽，把餡料大方地填入甜椒中，放入烤盤並淋上少許橄欖油。
   ▶ ≈0:49
6. 6
   放入烤箱以約200°C(400°F)烘烤，最後五分鐘取出撒上起司粉。
   ▶ ≈0:59
7. 7
   放回烤箱續烤至總共約30分鐘,直到表面金黃酥脆即可享用。
   ▶ ≈1:09