韓式煎茄子

步驟

1. 1
   將茄子去蒂，縱向切成約1/4英寸厚的薄片。
2. 2
   在茄子片的兩面均勻撒上麵粉。
3. 3
   將蜂蜜、醬油、辣椒膏、蒜末、青蔥和麻油混合在一起，製成調味醬。
4. 4
   在平底鍋中以中火加熱，倒入大量食用油。
5. 5
   將麵粉裹過的茄子片放入熱油中，煎至兩面略呈金黃色，中間翻面並加入更多油。
6. 6
   將調味醬淋在煎好的茄子上，輕輕翻動使其均勻裹上醬汁，煮至融合。
7. 7
   轉移到盤子上，配白飯一同享用。