鮭魚燒豆腐

步驟

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1. 1
   準備食材：將豆腐切成適當大小，蔥切成蔥花，蒜頭用菜刀壓過以釋放香氣，鮭魚切成大塊，取尾部肉質。
   ▶ ≈2:21
2. 2
   熱鍋下油，以最小火量將鮭魚輕輕煎至表面有香氣。
   ▶ ≈5:23
3. 3
   加入豆腐，用較高溫度煎至表面焦香。
   ▶ ≈5:35
4. 4
   加入醬油讓食材入味，品嚐後根據個人口味調整。
   ▶ ≈5:48
5. 5
   加入壓過的蒜頭，使其在燉煮過程中保持完整顆粒狀。
   ▶ ≈6:00
6. 6
   根據個人喜好加入適量糖和米酒，調整至喜歡的風味（可根據日式偏好調整）。
   ▶ ≈6:00
7. 7
   轉小火慢燉讓食材充分入味，期間可覆蓋保持溫度。
   ▶ ≈9:16
8. 8
   加入冷凍毛豆仁，煮至熟透，然後加入蔥花。
   ▶ ≈10:18
9. 9
   盛盤享用，建議趁熱食用以保持最佳風味。
   ▶ ≈10:44