港式炒麵（Pancit Canton）

步驟

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1. 1
   將豬肋條肉放入鍋中乾煎，不加油，讓外層逐漸變褐色，豬肉會慢慢釋放油脂。
   ▶ ≈0:25
2. 2
   加入水至鍋中燉煮豬肉，轉小火直到水完全蒸發，只留下油份。
   ▶ ≈0:33
3. 3
   在豬肉裡加入烏賊丸和其他材料，用豬肉自身的油脂慢炸。
   ▶ ≈0:54
4. 4
   炒紅蘿蔔片約30秒。
   ▶ ≈1:05
5. 5
   加入甜椒，續炒約30秒。
   ▶ ≈1:12
6. 6
   加入高麗菜，蓋上蓋子以保留蒸氣，繼續烹飪約1分鐘。
   ▶ ≈1:20
7. 7
   將食材轉到另一個鍋裡，加入腸（或中式香腸）炒一下。
   ▶ ≈1:34
8. 8
   加入洋蔥，炒約30至35秒。
   ▶ ≈1:42
9. 9
   加入蒜、醬油、蠔油和水，煮至沸騰。
   ▶ ≈1:50
10. 10
    加入美極雞汁塊，混勻使雞味充分融入。
    ▶ ≈2:05
11. 11
    加入港式炒麵，繼續烹飪約2至2.5分鐘。
    ▶ ≈2:19
12. 12
    倒入玉米澱粉水（鹽水）以增稠醬汁。
    ▶ ≈2:25
13. 13
    加入烏賊和烏賊丸、已炒過的蔬菜以及豬肉拌勻。
    ▶ ≈2:34
14. 14
    盛盤上菜，可擠上檸檬提味。
    ▶ ≈2:41