黑胡椒起司花捲咖哩

步驟

1. 1
   將起司花切成塊狀。在一個碗中混合鹽、紅辣椒粉和玉米澱粉，然後將起司花塊均勻裹上這個混合粉料。
2. 2
   在深鍋或炒鍋中倒入油，加熱至溫度適中。放入茴香籽、小豆蔻、肉桂和丁香，讓香料釋放香氣。
3. 3
   加入切碎的洋蔥和咖哩葉，炒至洋蔥變軟且邊緣呈淡金色。
4. 4
   加入薑蒜醬，攪拌均勻並炒約一分鐘，直到生味散去。
5. 5
   加入切碎的番茄，繼續炒至番茄軟化並開始分解成糊狀。
6. 6
   加入香菜粉、黑胡椒粉、香料粉和薑黃粉，攪拌均勻。
7. 7
   倒入一杯水，攪拌均勻讓醬汁混合。
8. 8
   輕輕加入裹粉的起司花塊，讓它們均勻分散在咖哩醬中。用中小火燉煮至起司花變軟、醬汁濃稠且香料充分融合。