印度🍚 澱粉類

芝士義式蛋糕粥 (帕尼爾義式蛋糕粥)

Name: 芝士義式蛋糕粥 (帕尼爾義式蛋糕粥)
Total time: 25 min
Cuisine: 印度
Ingredients: 約 2 大匙 油; 約 1 小匙 芥末籽; 約 ½ 小匙 孜然; 約 2 大匙 烏拉德豆; 約 1 大匙 鷹嘴豆; 約 ¼ 小匙 阿魏; 約 8-10 葉 咖喱葉; 約 1 杯 粗麵粉; 約 ¾ 杯 優格; 約 ½ 小匙 鹽; 約 1 中型 胡蘿蔔; 約 ½ 中型 甜椒; 約 ½ 杯 玉米; 約 3 大匙 香菜; 約 1 大匙 薑; 約 1 杯 起司 (帕尼爾); 約 1 小匙 發泡粉 (Eno); 約 ½ 杯 水

⏱ 25 分鐘

健身餐

改寫自影片，原始頻道： Hebbars Kitchen

Paneer Idli | High Protein Kids Lunch Box Snack - Protein Packed Lunch Box Idea

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食材

油約 2 大匙估算
芥末籽約 1 小匙估算
孜然約 ½ 小匙估算
烏拉德豆約 2 大匙估算
鷹嘴豆約 1 大匙估算
阿魏約 ¼ 小匙估算
咖喱葉約 8-10 葉估算
粗麵粉約 1 杯估算
優格約 ¾ 杯估算
鹽約 ½ 小匙估算
胡蘿蔔finely diced約 1 中型估算
甜椒finely diced約 ½ 中型估算
玉米約 ½ 杯估算
香菜約 3 大匙估算
薑約 1 大匙估算
起司 (帕尼爾)約 1 杯估算
發泡粉 (Eno)約 1 小匙估算
水約 ½ 杯估算

步驟

1
在鍋中加熱油，加入芥末籽、孜然、烏拉德豆、鷹嘴豆、阿魏和咖喱葉。
2
加入粗麵粉，以小火烘烤至散發淡淡的香氣。
3
將烘烤過的粗麵粉倒入碗中，完全冷卻。
4
加入優格和鹽，充分混合。
5
靜置麵糊10分鐘。
6
加入水或酪漿調整麵糊至義式蛋糕粥的稠度。
7
加入胡蘿蔔、甜椒、玉米、香菜、薑和帕尼爾起司，攪拌均勻。
8
在蒸製前加入發泡粉和少許水，輕輕混合。
9
將義式蛋糕粥的模具放入蒸鍋中，蒸15分鐘至完全熟透。

芝士義式蛋糕粥 (帕尼爾義式蛋糕粥)

食材

步驟

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