撒丁島醬汁義大利麵

步驟

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1. 1
   用食品料理機將麵包切碎。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   在平底鍋中用油炸松子，直到變色並散發香氣，然後盛起放在一旁冷卻。
   ▶ ≈0:13
3. 3
   在同一個鍋中加入油，放入切碎的麵包，炸至香脆金黃，然後盛起放在一旁冷卻。
   ▶ ≈0:36
4. 4
   在鍋中加油，放入洋蔥、小茴香和大蒜，炒香至變軟。
   ▶ ≈0:58
5. 5
   加入海鹽、黑胡椒和紅辣椒片，攪勻並繼續烹飪片刻。
   ▶ ≈1:29
6. 6
   加入鯷魚，與其他食材一起炒至鯷魚完全融化消融。
   ▶ ≈1:55
7. 7
   加入大約2湯匙番茄醬，攪勻並烹飪至顏色加深。
   ▶ ≈2:08
8. 8
   將番紅花浸泡在葡萄酒中，然後加入醬汁中混勻。
   ▶ ≈2:21
9. 9
   在燒沸的鹽水中加入義大利麵，煮約10分鐘至彈牙口感。
   ▶ ≈2:44
10. 10
    將義大利麵瀝乾，加入醬汁鍋中與沙丁魚一起混合，並加入適量清水以達到理想的醬汁濃度。
    ▶ ≈3:11
11. 11
    將義大利麵與醬汁充分混合，盛入碗中。
    ▶ ≈3:39
12. 12
    在頂部撒上炸麵包粉和松子，即可享用。
    ▶ ≈3:52