義大利麵紅豆飯（Jambalaya）

步驟

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1. 1
   在大平底鍋中加熱橄欖油至365°F。將切成咬吃大小的蝦子放入，加入少許鹽和黑胡椒，快速翻炒至表面微焦，約2–3分鐘，然後盛出備用。
   ▶ ≈1:09
2. 2
   在同一個鍋子的油中加入切碎的洋蔥，炒至軟化約1分鐘。加入切成咬吃大小的雞肉，撒上黑胡椒（使用量要少，因為稍後會加入卡宴辣椒粉），翻炒至雞肉上色。
   ▶ ≈4:00
3. 3
   加入克里奧爾香料粉和卡宴辣椒粉，炒勻。依次加入切碎的芹菜、紅甜椒和綠甜椒，繼續炒幾分鐘直到蔬菜開始軟化。
   ▶ ≈5:08
4. 4
   加入更多克里奧爾香料粉，然後加入新鮮龍蒿和新鮮百里香，充分混合。
   ▶ ≈8:11
5. 5
   加入預先煮熟的切片香腸，炒勻。加入蒜頭，炒幾秒鐘，然後加入番茄泥，攪拌均勻。
   ▶ ≈9:43
6. 6
   加入雞高湯，充分混合所有材料，讓其煮沸並稍微收汁幾分鐘。試嚐並根據需要調整調味。
   ▶ ≈11:06
7. 7
   同時，在另一鍋中煮沸筆管麵至熟度，瀝乾備用。
   ▶ ≈12:05
8. 8
   將已經煮過的蝦子加回鍋中，加熱至溫熱。若醬汁看起來太稀，可先將火轉大使其煮沸，然後根據需要加入玉米澱粉水混合液（玉米澱粉和少量水混合）來增稠。
   ▶ ≈12:49
9. 9
   離火，加入少量黑油（奶油）以增加風味和光澤，輕輕攪拌直到黑油融化均勻。注意不要讓火繼續加熱以免黑油分離。
   ▶ ≈13:28
10. 10
    將煮好的筆管麵加入醬汁中，輕輕混合均勻。盛盤時可用保留的蝦子裝飾頂部，並可視喜好撒上新鮮香草裝飾。
    ▶ ≈15:13