那不勒斯復活節穀物瑞可塔派 (Pastiera)

步驟

1. 1
   將煮熟並放涼的穀物與瑞可塔起司、砂糖混合均勻。
2. 2
   加入雞蛋，攪拌均勻。
3. 3
   加入橙皮屑、少許香草粉、肉桂粉，以及關鍵的千花香精（或以橙花精替代），拌勻製成內餡。
4. 4
   將預先做好的派皮擀開，鋪入9吋圓形烤盤中，並修整貼合盤壁。
5. 5
   將拌好的內餡倒入鋪好派皮的烤盤中。
6. 6
   將剩餘的派皮切成七條長條，用花邊滾輪刀切割會更有復古感。
7. 7
   將派皮條交叉排列在餡料上方，做成格紋裝飾，並修去多餘的邊緣麵團。
8. 8
   以攝氏約175度（華氏350度）烘烤約1小時15分鐘，直到表面呈現金黃色即可出爐。
9. 9
   放涼後即可食用；多餘的部分可切片冷凍保存。