培根風味烤馬鈴薯

步驟

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1. 1
   在平底鍋中加入少許油，然後放入培根和豬油，用小火加熱，讓脂肪緩慢溶出，以獲得香油。
   ▶ ≈0:31
2. 2
   在烤盤底部抹上油，將馬鈴薯切成中等大小的塊狀或楔形，排放在盤中成單層，避免堆疊。
   ▶ ≈2:18
3. 3
   過濾渲染出的豬油，移除較大的培根和豬油塊，將香油淋在馬鈴薯上。
   ▶ ≈3:17
4. 4
   在馬鈴薯上撒上迷迭香、整粒大蒜、茴香籽、鹽和黑胡椒。
   ▶ ≈4:02
5. 5
   放入200度靜態烤箱中烤50分鐘。
   ▶ ≈4:39
6. 6
   烤到最後10分鐘時，將預留的培根和豬油塊鋪在馬鈴薯頂部，使其邊緣變得更脆。
   ▶ ≈4:51
7. 7
   烤至完成，馬鈴薯應外層金黃脆香、內部柔軟，充滿香氣。趁熱享用。
   ▶ ≈5:36