花生奶油巧克力親吻餅乾

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將烤箱預熱至375℉。用烤紙鋪兩張烤盤。
   ▶ ≈0:06
2. 2
   在大碗中放入室溫軟化的無鹽奶油。奶油應該指按下後能留下凹陷，軟化但不融化。
   ▶ ≈0:14
3. 3
   加入創意花生奶油。這類產品不會分層出油，烘烤效果最佳。
   ▶ ≈0:34
4. 4
   加入淡紅糖和細砂糖。紅糖提供濕度和風味，細砂糖保持適當的濕度平衡。
   ▶ ≈0:58
5. 5
   加入鹽以增加對比風味。用手持攪拌機以中速將所有材料打發至充分混合。
   ▶ ≈1:48
6. 6
   將麵粉和小蘇打混合在一起。可以過篩小蘇打以幫助均勻分佈。
   ▶ ≈3:06
7. 7
   將乾性材料加入濕性混合物中，攪拌至剛好混合。不要過度混合。這個麵團沒有蛋，會很軟嫩。
   ▶ ≈3:40
8. 8
   用小湯匙挖出約一湯匙大小的麵團。可選地將麵團滾圓並裹上細砂糖（可用有色糖增加節日感）。
   ▶ ≈4:25
9. 9
   將餅乾放在準備好的烤盤上，以375℉烤8至10分鐘，直至蓬鬆、裂開且底部略微焦黃。
   ▶ ≈5:14
10. 10
    在烤餅乾時，將所有巧克力親吻軟糖從包裝紙中取出，準備好隨時使用。
    ▶ ≈5:29
11. 11
    餅乾一齣爐時趁熱在每塊中心放一顆巧克力親吻軟糖，輕輕按下。軟糖會裂開，這是正常的。
    ▶ ≈5:51
12. 12
    讓餅乾冷卻，然後享用。它們在溫熱時最好吃。
    ▶ ≈6:13