彩椒醃漬菜

步驟

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   準備彩椒：將每個彩椒縱向切成兩半，仔細去除所有白色的種籽和內部隔膜，清潔乾淨。
   ▶ ≈0:59
2. 2
   將準備好的彩椒放在烤盤上，放入烤箱用烤肉功能烘烤，使外皮能輕鬆去除。
   ▶ ≈2:21
3. 3
   待彩椒稍涼後，輕輕去掉烤焦的外皮。
   ▶ ≈6:51
4. 4
   將去皮的彩椒切成小片。
   ▶ ≈8:15
5. 5
   準備紅洋蔥：將紅洋蔥切成片。
   ▶ ≈3:31
6. 6
   準備綠橄欖：將綠橄欖去籽並切成四片或小塊。
   ▶ ≈4:10
7. 7
   在大鍋中加入橄欖油，倒入切好的紅洋蔥，炒至軟化。
   ▶ ≈9:49
8. 8
   加入紅酒醋，煮幾分鐘讓香氣釋放。
   ▶ ≈11:09
9. 9
   加入去皮的番茄，拌勻。
   ▶ ≈11:43
10. 10
    加入鹽和黑胡椒調味。
    ▶ ≈12:59
11. 11
    加入切好的彩椒，拌勻。再煮幾分鐘讓所有材料均勻熟透。
    ▶ ≈13:56
12. 12
    最後加入準備好的綠橄欖，再煮幾分鐘至完全熟透。嚐一下鹽的味道，必要時調整。
    ▶ ≈14:54
13. 13
    在上面撒上新鮮羅勒葉。
    ▶ ≈16:15
14. 14
    上菜前品嚐，確保口味平衡。這道菜可以熱食或冷食享用，冷食時風味更佳。也可以提前一天準備。
    ▶ ≈16:50