波斯愛情蛋糕

步驟

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1. 1
   將多用途麵粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉和小豆蔻粉一起篩入碗中，然後加入杏仁粉，混合均勻備用。
   ▶ ≈0:17
2. 2
   用電動攪拌機以中高速將軟化的奶油和砂糖混合約 5 分鐘，直到混合物呈現蓬鬆淡黃色。
   ▶ ≈1:46
3. 3
   一次加入一顆雞蛋，每次加入後都要混合至完全融入後才加下一顆。
   ▶ ≈2:50
4. 4
   加入希臘優格並混合均勻。
   ▶ ≈3:11
5. 5
   加入檸檬皮屑、檸檬汁、橙皮屑和橙汁，混合均勻。
   ▶ ≈3:33
6. 6
   加入玫瑰水，這是此蛋糕的招牌風味成分，提供獨特的浪漫香氣。
   ▶ ≈3:47
7. 7
   分次加入乾性材料到濕性混合物中，用混合器攪拌至麵糊濃稠而均勻，約需 1-2 分鐘。
   ▶ ≈4:43
8. 8
   準備一個 9 英吋蛋糕盤，塗上奶油，鋪上烤紙。將麵糊倒入盤中並抹平表面。
   ▶ ≈5:26
9. 9
   將蛋糕放入預熱至 350°F 的烤箱中，烤約 40 分鐘。
   ▶ ≈5:53
10. 10
    製作檸檬糖漿：混合砂糖、檸檬汁和玫瑰水，攪拌至砂糖溶解。
    ▶ ≈6:01
11. 11
    製作糖霜：將糖粉和檸檬汁混合，加入玫瑰水幾滴，攪拌至形成濃稠但可澆淋的糖霜。
    ▶ ≈6:41
12. 12
    蛋糕在盤中冷卻幾分鐘後，翻出並晾冷約 1 小時至完全冷卻。
    ▶ ≈7:40
13. 13
    蛋糕完全冷卻後，用叉子在表面戳洞，使其能吸收檸檬糖漿和糖霜的風味。
    ▶ ≈8:01
14. 14
    在蛋糕上澆淋檸檬糖漿，靜置片刻，再淋上糖霜。最後撒上碾碎的開心果和可食用玫瑰花瓣作裝飾。
    ▶ ≈8:10