普里（Poori）和基隆古咖哩

步驟

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1. 1
   在鍋中加熱油，倒入2茶匙油並讓其變熱
   ▶ ≈0:37
2. 2
   加入洋蔥並將其炒至焦黃和脆嫩
   ▶ ≈0:49
3. 3
   加入咖哩葉和土豆塊，炒至均勻混合
   ▶ ≈1:03
4. 4
   加入少量鹽和1/4茶匙薑黃粉，混合均勻
   ▶ ≈1:15
5. 5
   繼續炒混合物至所有成分充分混合在一起
   ▶ ≈2:27
6. 6
   在麵粉中加入適量水，混合成光滑的麵糰，稍硬於典型的烤餅麵糰
   ▶ ≈4:43
7. 7
   讓麵糰靜置約5分鐘以充分吸收水分
   ▶ ≈5:10
8. 8
   在麵糰上抹油，然後在手上抹油或在表面撒麵粉，以便於擀制
   ▶ ≈6:24
9. 9
   將麵糰擀成圓形薄餅，厚度均勻
   ▶ ≈6:50
10. 10
    在高溫下將油加熱至適當溫度，然後將普里麵餅放入油中
    ▶ ≈7:29
11. 11
    炸至普里膨脹並變成金黃色，然後翻轉炸另一側至金黃
    ▶ ≈7:55
12. 12
    用轻压的动作在油中轻压普里，使其更好地膨胀和上色
    ▶ ≈8:36