櫻桃椒豬排

步驟

1. 1
   豬排兩面用鹽、黑胡椒和少量麵粉調味。靜置幾分鐘。
2. 2
   用大火在熱鍋中倒入橄欖油。將豬排放入煎至金黃，約3-4分鐘後翻面，再煎1分鐘。不要完全煮熟以避免變乾。
3. 3
   加入薄切的洋蔥，煎幾分鐘至洋蔥開始軟化。
4. 4
   倒入白葡萄酒以解釋鍋底，靜待1分鐘。
5. 5
   加入雞高湯，然後加入撕碎或切碎的醃製櫻桃椒。
6. 6
   讓醬汁慢燉7-8分鐘至醬汁濃稠，豬排在此期間會完全煮熟。不要過度烹飪以免豬排變乾。
7. 7
   用新鮮香芹裝飾，即可上桌。