馬鈴薯炸餅

步驟

1. 1
   將馬鈴薯煮約40分鐘至軟爛。瀝乾並剝皮，製成光滑的馬鈴薯泥。
2. 2
   將1個雞蛋、帕瑪森起司、肉豆蔻、鹽和黑胡椒加入馬鈴薯泥中。充分混合至完全結合。
3. 3
   將莫札瑞拉起司切成條狀並瀝乾，確保去除多餘水分。取一片火腿，將莫札瑞拉起司條包裹在火腿中。
4. 4
   取一匙馬鈴薯混合物，將包裹好的莫札瑞拉起司放入中心，再用更多馬鈴薯混合物覆蓋。塑造成整齊的炸餅形狀。
5. 5
   將每個炸餅先浸入打散的雞蛋中，再沾上麵包粉，確保均勻覆蓋。
6. 6
   將油加熱至340°F（170°C）。每次炸幾個炸餅，約3分鐘或至金黃色。用紙巾瀝乾油份。