以身試法：辛拉麵的越南 vs 日本創意煮法

步驟

1. 1
   【越南風吃法】只加入包裝標示水量約一半的水，煮滾後放入麵條與全部調味粉包，讓湯汁更濃縮，接近乾拌麵的口感。
2. 2
   麵煮熟、湯汁大部分被吸收後盛入碗中，撒上香菜末與辣椒圈，加入切碎的蒜頭提味。
3. 3
   擠入半顆檸檬汁增添酸味，攪拌均勻後試吃；若太鹹，可先將調味粉減半、拌入一匙油讓味道更融合，最後再擠檸檬。
4. 4
   若想要更道地的越南風味，可以在酸味的基礎上額外加入魚露調整鹹鮮層次。
5. 5
   【日式吃法】另起一鍋滾水，將一顆雞蛋放入煮約六分鐘做成溏心蛋，煮好後泡冰水冷卻方便剝殼。
6. 6
   另起一鍋將培根塊煎香，同時準備蔥花與蒜末備用。
7. 7
   依包裝方式正常水量煮辛拉麵，加入調味包、蔥花與蒜末一起煮。
8. 8
   麵煮好後盛碗，在湯裡加入一顆生蛋黃與美乃滋（或用牛奶替代），攪拌讓湯頭變得濃郁並降低辣度。
9. 9
   擺上煎好的培根與剝殼後對切的溏心蛋作為配料，即可享用這款濃郁、蒜香明顯又較不辣的日式辛拉麵。