巧果

步驟

1. 1
   將1個雞蛋與12克糖、1克鹽、1克酵母、3克花生油和3克豬油混合，充分攪拌至均勻。
2. 2
   加入100克中筋麵粉，揉搓約3分鐘至光滑面團，無需過度揉搓。
3. 3
   將面團放置20分鐘靜置。
4. 4
   將靜置後的面團擀成約0.5釐米厚的片狀。
5. 5
   使用餅乾模具或木製模具在面團上切割或壓印圖案。如使用木製模具，先在模具上塗油，將面團捲成長條，放在模具上，填充足量面團，輕輕敲出圖案。
6. 6
   如沒有模具，將面團擀薄後用刀切成鑽石形或三角形等各種形狀。
7. 7
   將切割或塑形後的巧果放入預熱至220°C的烤箱，烤約7分鐘（適用於直徑約5厘米的巧果）。根據實際大小調整烘烤時間。
8. 8
   烤至金黃色取出，冷卻後即可享用。建議搭配茶水、堅果和新鮮或蜜漬水果食用。