快速細麥粉甜點食譜

步驟

1. 1
   在平底鍋中加熱酥油，然後加入細麥粉。在中小火上烘烤約3分鐘，直到散發出香氣並均勻混合。
2. 2
   倒入冷卻的牛奶，快速攪拌以防止結塊。轉至高火並持續攪拌，直到麵糊變稠。
3. 3
   當混合物達到稠密的麵糊狀時，關火。蓋上蓋子並靜置一段時間使其冷卻。
4. 4
   在混合碗中，混合磨碎的椰子、奶粉和糖。用手指揉搓至均勻混合。可根據喜好新增少量小豆蔻粉或酥油。
5. 5
   等待細麥粉麵糊冷卻至可用手接觸的溫度。用酥油或水調整麵團質地，使其柔軟如揉麵包的麵糊。
6. 6
   取一小份麵糊，在撒上麵粉的平面或杵上擀開至類似印度薄餅的厚度。
7. 7
   在擀好的麵糊中心放入餡料（椰子混合物），然後對折並密封邊緣。
8. 8
   使用碗或其他圓形模具切出整齊的甜點形狀，確保邊緣緊實以防油炸時散開。
9. 9
   在油鍋中油炸甜點，直至兩面呈金黃色。