花穀粥 - 高蛋白小米早餐

步驟

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1. 1
   在深平鍋中加入2湯匙純淨牛油和1湯匙油混合，加熱至中小火。
   ▶ ≈0:20
2. 2
   加入約15粒腰果和1茶匙黃豌豆，在中小火上烘烤，使腰果變成金黃色，約需數分鐘。
   ▶ ≈0:26
3. 3
   當腰果呈金黃色時，加入1茶匙黑芥菜籽和1茶匙孜然籽。待芥菜籽開始爆裂。
   ▶ ≈0:45
4. 4
   加入1個細切洋蔥、2個細切青辣椒和1小段細切生薑。保持低火，炒約1分鐘，避免洋蔥變褐色。
   ▶ ≈1:01
5. 5
   加入1個中等大小細切的蕃茄。
   ▶ ≈1:13
6. 6
   加入約1/4杯新鮮豌豆、1個中等大小細切的紅蘿蔔和一些細切的豆角，使這道粥變得更加健康和爽脆。
   ▶ ≈1:20
7. 7
   加入1茶匙鹽、1/4茶匙阿魏粉和數片新鮮咖哩葉。
   ▶ ≈1:47
8. 8
   加入1/2杯粗麥粉（125毫升杯量）。保持中火，徹底烘烤粗麥粉約5分鐘。
   ▶ ≈2:04
9. 9
   加入1/2杯花穀粉（125毫升杯量），與蔬菜混合均勻。在中火上繼續烘烤約5分鐘。
   ▶ ≈2:34
10. 10
    加入4杯水（使用與測量粗麥粉和花穀粉相同的杯子）。輕輕混合，保持低火。
    ▶ ≈3:14
11. 11
    提高火力至中火，繼續烹飪直到混合物變得濃稠和乾燥。如果想要更乾的質地，可改用3杯水。
    ▶ ≈3:27
12. 12
    熄火前加入1茶匙純淨牛油以增添風味。
    ▶ ≈3:55
13. 13
    關閉爐火。花穀粥現已完成，可趁熱享用。可搭配椰子辣醬或豆類湯菜食用。
    ▶ ≈4:07