牧場風味辣椒豬肋排

步驟

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1. 1
   清洗豬肋排，確保清潔乾淨。
   ≈0:22
2. 2
   在一口大鍋中放入水、豬肋排、洋蔥段和月桂葉，加鹽調味，煮至肉軟。
   ≈0:52
3. 3
   在另一口鍋中煮仙人掌葉，加入洋蔥、鹽和水，直到仙人掌熟透。
   ≈1:13
4. 4
   趁肉與仙人掌煮著，將乾辣椒去籽。
   ≈1:41
5. 5
   在一個熱鍋中炒番茄、洋蔥和大蒜直到微微上色，增加香味。
   ≈2:18
6. 6
   將去籽的乾辣椒加入鍋中，加少量水浸泡軟化。
   ≈2:37
7. 7
   用石臼或料理機將孜然、黑胡椒和丁香研成粉，備用。
   ≈2:53
8. 8
   取出軟化的辣椒讓其冷卻，然後連同炒好的番茄、洋蔥、大蒜和研磨好的香料一起放入料理機或石臼中研磨成光滑的莫雷醬。
   ≈3:16
9. 9
   瀝乾煮好的仙人掌葉，加入已經煮軟的豬肋排中。
   ≈3:52
10. 10
    將莫雷醬倒入肉和仙人掌中，加少量水沖洗醬汁容器，倒入鍋中增加風味。
    ≈4:47
11. 11
    煮沸並燉煮至所有材料充分吸收醬汁的風味，約數分鐘後關火。
    ≈5:37
12. 12
    同時揉捏玉米粉麵團，製作新鮮的玉米餅。
    ≈6:22
13. 13
    盛盤上菜，配著熱玉米餅一起享用。
    ≈6:46