覆盆子香緹拿破崙

步驟

1. 1
   將冷凍千層酥皮麵團在冰箱中解凍約30分鐘，然後擀至所需厚度。
2. 2
   在一張酥皮上鋪上覆盆子果醬，蓋上第二張酥皮。在第三張酥皮上製作格紋裝飾。
3. 3
   將烤盤放在麵團上方，以此蓋住，烤30分鐘。然後取掉烤盤，再烤10分鐘至金黃。
4. 4
   烤好後冷卻，然後切成12份。用相同方法處理其他兩張千層酥皮，共得到36份4×2英吋的小塊。
5. 5
   在碗中混合馬斯卡彭乳酪、淡奶油、砂糖和香草精，打至中等硬度。
6. 6
   在12份酥皮上各擠出5朵香緹奶油，在空隙處填入新鮮覆盆子，淋上覆盆子果醬。
7. 7
   重複組層步驟，最後用格紋酥皮頂蓋完成拿破崙。