塞莫林粗粗粉甜點（Rava Kesari）

步驟

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   在一口碗裡混合澄清黃油、植物油、椰子絲和腰果。將混合物放在低火上充分炒香，直到腰果變成金黃色。這步很關鍵，可以增加最終甜點的風味。將炒好的腰果取出放在盤子裡備用。
2. 2
   將1杯粗糧粉加入同一口鍋中，用低火炒。不斷攪拌，直到粗糧粉顏色變深、散發香氣，這需要幾分鐘。確保火候不要太高，否則會炒焦。
3. 3
   準備2杯熱水。當粗糧粉充分炒好後，小心地倒入燒熱的水。立即攪拌以避免結塊。水溫要高，這樣粗糧粉會平滑地混合。
4. 4
   將砂糖分次加入。先加1杯砂糖，充分混合直到沒有塊狀。然後再加0.5杯砂糖，繼續混合。分次加入可以防止結塊。根據個人口味，如果喜歡更甜可加1.5杯，如果偏甜較少可只加1杯。
5. 5
   如果喜歡，可以加入幾滴粉紅色食用色素混合少量水後加入。這一步是可選的，可根據個人喜好決定。
6. 6
   將之前炒好的腰果倒入混合物中，充分攪拌均勻。
7. 7
   蓋上鍋蓋，讓粗糧粉甜點在低火上保溫1-2分鐘。然後立即趁熱享用，或者冷卻後食用。無論熱吃還是冷吃，質地都應該柔軟蓬鬆，不會硬化。