紅酒照燒牛肉丼飯

步驟

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1. 1
   在鍋中混合醬油、紅葡萄酒、味醂和砂糖。以中火加熱，攪拌至砂糖完全溶解。
   ≈4:17
2. 2
   將煮好的照燒醬倒入瓶中備用。
   ≈4:38
3. 3
   將蒜切成片。在平底鍋裡加油，炒蒜片至香味釋放。
   ≈4:58
4. 4
   將牛肉排放入鍋中，煎至所需的熟度。
   ≈5:06
5. 5
   牛肉煮好後取出。用紅酒照燒醬去鍋底油垢，並在鍋中加熱濃縮至呈糊狀。
   ≈5:14
6. 6
   將米飯盛入碗裡。在米飯上鋪上切成細條的海苔。
   ≈6:10
7. 7
   將牛肉切片，放在海苔上方。淋上適量的紅酒照燒醬。
   ≈6:33
8. 8
   在牛肉上撒蒜片。在丼飯的一側放上山葵莖，提供一些辛辣的層次。
   ≈7:00