韓式冷飲：糯米糕水正果（떡수단）

步驟

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   將乾燥五味子用冷水沖洗乾淨，放入約2.5杯容量的玻璃罐中，加入一杯淨水，蓋緊蓋子，浸泡24小時，讓顏色與味道釋出。
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   隔天將浸泡好的五味子用手擠壓，讓果肉與汁液充分釋出，然後過濾丟棄果渣（果渣味道非常苦，不可食用）。
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   在五味子汁中加入一杯蜂蜜，攪拌均勻直到蜂蜜完全溶解，做成香甜微酸的五味子蜜水，冷藏備用。
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   將年糕切成小圓片（傳統圓形年糕片，非辣炒年糕條），每份約使用四分之一杯。
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   在年糕片上撒上約一大匙馬鈴薯澱粉並拌勻,讓每片都均勻裹上澱粉。
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   將裹粉年糕放入滾水中煮約兩分鐘，直到年糕浮起且變得柔軟，撈起後用冷水沖洗，讓表面呈現晶瑩剔透的光澤。
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   將年糕再次沾裹約兩大匙馬鈴薯澱粉，放回煮沸的水中再煮約兩分鐘，讓外層形成更明顯的Q彈光澤口感。
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   傳統做法：在碗中放入冰塊、適量五味子蜜水、煮好的年糕、少許水和松子，攪拌均勻即可享用清涼的傳統水正果。
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   調酒風味版本：在杯中加入冰塊、五味子蜜水、煮好的年糕，再倒入約一杯氣泡水，輕輕攪拌後即成漂亮的無酒精調酒風味飲品。