米飯薄餅

步驟

1. 1
   將全麥麵粉、鹽、2茶匙酥油和優格放入碗中，加入適量清水和2茶匙油，揉揉成軟麵團。用濕布蓋住麵團，靜置15至20分鐘。
2. 2
   在另一碗中混合蒸米飯、紅辣椒粉、孜然粉、切碎的綠辣椒、香菜、鹽和洋蔥。充分攪拌使餡料均勻混合。
3. 3
   在工作臺上撒上麵粉，將麵團擀開並分成等份。將麵團揉成球狀，然後用手掌輕輕壓扁成圓形。在圓形麵團上淋1茶匙酥油，放上一匙米飯餡，然後將邊緣密封包裹。
4. 4
   用擀麵杖將包好的麵團擀成薄餅。
5. 5
   加熱鐵板或平底鍋。將做好的薄餅放上去，加熱並煮透。在薄餅的兩面各淋上2茶匙酥油，用中火淺煎至兩面金黃焦香。
6. 6
   將薄餅切成四等份，盛放在盤子上。
7. 7
   趁熱享用，搭配醃菜和優格一起食用。