瑞可達起司與布拉塔起司義大利麵

步驟

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1. 1
   在煎鍋中加熱特級初榨橄欖油，放入切片的紅蔥頭，炒至軟化並略呈褐色。
   ▶ ≈0:34
2. 2
   倒入罐裝番茄和半杯清水（用於漂洗番茄罐），加入鹽和羅勒調味。
   ▶ ≈0:40
3. 3
   讓番茄醬汁小火燜煮約15分鐘，讓番茄充分軟爛、濃縮風味。
   ▶ ≈0:55
4. 4
   同時在另一個鍋中煮加鹽沸水，放入義大利麵直至接近熟度。
   ▶ ≈1:10
5. 5
   將煮好的番茄醬連同瑞可達起司一起放入果汁機，攪打至光滑細膩。
   ▶ ≈1:28
6. 6
   將混合好的起司番茄醬倒回煎鍋中，用小火加熱，加入黑胡椒粉調整風味。
   ▶ ≈1:44
7. 7
   將煮好的義大利麵夾直接加入醬汁中，灑上帕瑪森起司，一起輕輕攪拌煮約1分鐘至完全混合。
   ▶ ≈1:58
8. 8
   盛盤後在頂部放上新鮮布拉塔起司，淋上橄欖油、灑紅辣椒片和帕瑪森起司，立即享用。
   ▶ ≈2:29