韓式羅賽炒年糕

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將年糕條泡在冷水中備用。
   ▶ ≈0:44
2. 2
   混合牛奶、鮮奶油、水、辣椒醬、辣椒粉、醬油與糖，做成粉紅醬汁備用。
   ▶ ≈0:58
3. 3
   準備配料：培根切塊、香腸劃刀口、蒜頭與洋蔥切碎、蔥切段備用，蛋先煮熟剝殼。
   ▶ ≈1:54
4. 4
   中火將培根煎至金黃酥脆，取出後倒掉多餘的油脂，只留少許香氣。
   ▶ ≈3:33
5. 5
   利用鍋中剩餘培根油，以中大火炒香蒜末與洋蔥，不需另外加油。
   ▶ ≈4:11
6. 6
   加入香腸與瀝乾的年糕，倒入一杯水，以中大火煮約五分鐘至年糕變軟。
   ▶ ≈4:36
7. 7
   倒入先前調好的粉紅醬汁，攪拌均勻後再煮約五分鐘，讓湯汁變濃稠。
   ▶ ≈5:00
8. 8
   加入培根丁與一杯莫札瑞拉起司，攪拌至融化並讓湯汁更加濃鬱。
   ▶ ≈5:19
9. 9
   盛盤後放上水煮蛋與青蔥裝飾即可享用。
   ▶ ≈5:53