鹹蛋黃豆漿鹹豆漿拉麵

步驟

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   取一顆鹹蛋,將蛋黃搗碎備用;蛋白因為本身較鹹,可依口味多加一些到湯裡。
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   將豆漿倒入鍋中加熱,加入豆腐一起煮,豆漿與豆腐是絕配組合。
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   放入一球麵條煮熟,再加入香油增添香氣,這樣就能當作麵的湯頭。
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   加入搗好的鹹蛋黃與蒜泥拌入湯中,讓風味更豐富。
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   最後撒上蔥花,並放入大量豆芽菜,完成後湯頭喝起來就像拉麵一樣濃鬱。
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