香腸豆湯

步驟

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1. 1
   在湯鍋中熱橄欖油，加入去除腸衣的義大利香腸，炒至邊緣變色並散碎，約1分鐘。
   ▶ ≈0:44
2. 2
   加入切碎的洋蔥和芹菜，撒上一小撮鹽，讓它們煮軟，約數分鐘。
   ▶ ≈1:30
3. 3
   加入切碎的大蒜，繼續烹飪約30秒，去除生蒜味。
   ▶ ≈1:45
4. 4
   倒入雞高湯、番茄罐頭、冷凍紅蘿蔔、淡鮮奶油、白腎豆、義大利綜合香料和帕瑪森起司皮（如使用）。攪拌均勻。
   ▶ ≈2:07
5. 5
   將湯燒開，然後轉小火，燉煮約20至30分鐘，使風味充分融合。
   ▶ ≈3:15
6. 6
   加入小管麵，按照包裝說明煮至彈牙，通常約8至9分鐘。
   ▶ ≈3:41
7. 7
   品嚐並調整鹽和黑胡椒的味道。如果想要更稀的湯，可以加入更多高湯。
   ▶ ≈4:02
8. 8
   盛入碗中，上面撒上現磨帕瑪森起司和黑胡椒，立即享用。
   ▶ ≈4:36