義大利香腸佐料麵包

步驟

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1. 1
   預熱烤箱到300°F。將麵包切成1英寸的立方體（約12杯），然後分散放在烤盤上，進烤箱烤20到25分鐘，中途翻動一下，直到麵包乾燥。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   準備蔬菜：將洋蔥和芹菜各切成2杯，大蒜切碎4瓣，新鮮鼠尾草切碎2湯匙，香芹切碎1/4杯，迷迭香切碎1湯匙。
   ▶ ≈2:30
3. 3
   在大煎鍋中用中火融化1/2杯無鹽奶油。加入切好的洋蔥、芹菜和大蒜，間歇攪拌，煮約10分鐘直到蔬菜軟化並散發香氣。
   ▶ ≈5:38
4. 4
   將烤好的麵包塊倒入一個大碗中。將煮好的蔬菜和奶油倒進麵包塊上面。
   ▶ ≈6:28
5. 5
   將烤箱溫度調整為375°F。在之前用過的煎鍋中用中大火再加熱。加入1磅去腸衣的義大利香腸，打碎並烹飪5到6分鐘，直到完全褐化且沒有粉紅色的部分。
   ▶ ≈6:55
6. 6
   將煮好的香腸和所有的肉汁倒入麵包和蔬菜的大碗中，包括平底鍋底部的褐色焦香。撒上1/2茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉。加入所有切碎的新鮮香草。輕輕混合所有材料。
   ▶ ≈8:32
7. 7
   在一個量杯中混合2杯雞高湯和2個雞蛋，用打蛋器攪勻。將這個蛋液高湯混合物緩慢倒入麵包混合物中，同時輕輕攪拌，確保均勻涂層。（保留2杯高湯備用，如果需要可以加入更多以達到理想的濕度。）
   ▶ ≈9:23
8. 8
   用少量奶油輕輕涂抹一個9x13英寸（或類似大小）的砂鍋盤。將混合好的佐料和麵包倒入盤中。
   ▶ ≈10:43
9. 9
   （可選）將砂鍋盤放在室溫下靜置1小時。將其放入預熱到375°F的烤箱中，烤25到30分鐘，直到頂部呈金黃色，中心溫暖。
   ▶ ≈12:09