上海餛飩湯

步驟

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1. 1
   準備食材：將冷凍餛飩從冷凍庫取出、乾蝦米簡單沖洗，紫菜用水浸泡數分鐘讓其展開。
   ▶ ≈0:35
2. 2
   將一鍋水煮至沸騰，加入餛飩並輕輕攪拌。由於是冷凍餛飩，煮約7到8分鐘直到熟透。
   ▶ ≈1:20
3. 3
   用漏勺將煮好的餛飩盛出，平均分配到碗裡（每碗4個）。
   ▶ ≈1:50
4. 4
   在鍋中倒入2杯雞湯（或豚骨湯），煮至沸騰。加入已瀝乾的乾蝦米和紫菜，快速煮約10秒鐘。
   ▶ ≈2:12
5. 5
   將湯倒入盛有餛飩的碗中，加入鹽、白胡椒粉調味至適合口味，撒上蔥段、香菜（可選），最後淋上麻油。
   ▶ ≈2:42