蝦仁蒜香炒飯

步驟

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1. 1
   熱鍋下油，加入蒜片以小火炒香，直到蒜片呈淺金黃色。
   ▶ ≈0:29
2. 2
   加入蒜末，與蒜片一起炒至金黃色。
   ▶ ≈0:37
3. 3
   當蒜香均勻後，加入新鮮蝦仁。若使用冷凍蝦仁，先用水沖洗30秒再使用。
   ▶ ≈0:45
4. 4
   待蒜香和蝦仁混合均勻後，加入白飯，充分拌勻。
   ▶ ≈0:57
5. 5
   在鍋邊加入1湯匙醬油（或牡蠣醬），讓其稍微上色後與飯混合均勻。
   ▶ ≈1:05
6. 6
   依據個人口味加入適量食鹽，關火，最後灑上黑胡椒粉即完成。
   ▶ ≈1:18