西西里油炸筒形甜點

步驟

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1. 1
   將麵粉、鹽、砂糖、豬油、蜂蜜和玫瑰紅酒放入碗中。混合並揉搓麵團直到光滑均勻。讓麵團靜置20至30分鐘。
   ▶ ≈0:47
2. 2
   將綿羊起司透過細篩網篩過（只篩一次，或依個人喜好調整精細度）。加入砂糖並混合至均勻。讓餡料靜置約30分鐘。
   ▶ ≈2:15
3. 3
   將餡料分成幾份。一份保持原味，一份加入巧克力豆，一份混入蜜餞橙皮和斯特雷加利口酒。放在一旁。
   ▶ ≈5:41
4. 4
   將靜置好的麵團擀平至均勻的薄厚度（約5毫米）。使用11至12公分的刀具或杯子將麵團切成圓形。
   ▶ ≈3:32
5. 5
   將每片麵團圍繞在油炸筒模具（金屬管）上，邊緣重疊。用少量打散的蛋液密封接合處，輕輕按壓底部。
   ▶ ≈4:09
6. 6
   將油加熱至170至180°C。分批油炸（每次2至3個），視需要調整溫度使其均勻上色呈金黃。炸好並冷卻後，小心地將筒殼滑下金屬模具。
   ▶ ≈5:05
7. 7
   將起司餡料裝入擠花袋。握住每個筒殼的兩端，將選定的餡料擠入兩個空腔直到滿。
   ▶ ≈7:34
8. 8
   根據餡料種類和個人偏好，在填充好的筒殼兩端裝飾蜜餞橙皮、蜜餞櫻桃和/或開心果粒。立即享用。
   ▶ ≈8:29