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食療豆腐 · PrimedTable
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▶ 完整影片
2:20
韓式
🥚 蛋豆製品
食療豆腐
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⏱ 20 分鐘
使用食療(韓式甜米飲)的天然甜味取代砂糖,搭配高湯醬油、辣椒醬和辣椒粉,製作出深層、溫和甜味的醬汁。將煎香的豆腐與魚板和蔥段一起燜煮,讓醬汁均勻裹附在豆腐上。
▶
改寫自影片,原始頻道:
집밥 korean home cooking
너무 맛있어서 두부 사러 또나가요! 3일내내 먹어도 맛있어 난리 난 초간단 레시피👍
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食材
豆腐
300 克
食療
238 毫升
辣椒醬
堆滿湯匙
1 大匙
蠔油
1 大匙
辣椒粉
1 大匙
魚板
2 張
大蔥
約 2
估算
食用油
用於煎豆腐
約 1½ 大匙
估算
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
開啟一罐食療,將米粒瀝出,只取甜汁液備用。
▶ ≈0:00
2
將300克豆腐切成想要的形狀(例如四方塊)。
▶ ≈0:07
3
在平底鍋中加入少許油,用中火加熱。將豆腐放入鍋中,煎至兩面呈金黃色。
▶ ≈0:26
4
將準備好的食療汁液倒入鍋中,煮至沸騰。
▶ ≈0:46
5
加入1湯匙辣椒醬、1湯匙蠔油和1湯匙辣椒粉,攪拌均勻。
▶ ≈0:55
6
將魚板切成與豆腐相似大小的片狀,放入鍋中。
▶ ≈1:09
7
將大蔥切段加入鍋中。
▶ ≈1:15
8
保持中火,煮至醬汁濃稠並均勻裹附在所有材料上,約5-10分鐘。
▶ ≈1:28
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