簡易地中海碗

步驟

1. 1
   提前煮好珍珠大麥與藜麥，放涼後冷藏保存，方便整週使用。
2. 2
   取一碗，舀入適量的大麥或藜麥作為基底。
3. 3
   加入一勺鷹嘴豆泥作為蛋白質來源，也可換成雞肉或鮭魚。
4. 4
   加入切碎的番茄、小黃瓜、洋蔥與巴西里，淋上橄欖油與檸檬汁調味，或使用家裡現有的烤蔬菜。
5. 5
   加入橄欖、朝鮮薊心與醃黃瓜等增添風味與口感。
6. 6
   依喜好加入費塔起司，或保持全素。
7. 7
   最後淋上橄欖油並撒上奧勒岡調味即可享用。