南方茶 5公升原味配方

步驟

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1. 1
   將5公升的水倒入大鍋中，蓋上鍋蓋並加熱至沸騰。
   ▶ ≈0:23
2. 2
   水沸騰後關火開啟鍋蓋，加入400克南方茶粉，用湯勺將茶粉按入水中，攪拌至完全溶解。
   ▶ ≈0:42
3. 3
   蓋上鍋蓋，靜置約10分鐘進行茶液萃取，時間不要超過此時限。
   ▶ ≈0:58
4. 4
   時間到後開啟蓋子，用雙層細布過濾茶液，將布角聚集後用力擠出濃縮茶湯。
   ▶ ≈1:13
5. 5
   將濾出的濃縮茶湯倒入乾淨的容器中，加入300克砂糖。
   ▶ ≈1:32
6. 6
   加入1600克鷹牌煉乳，攪拌均勻，讓其快速溶解，增加茶湯的香醇甜感與漂亮的顏色。
   ▶ ≈1:38
7. 7
   再加入600克鷹牌無糖牛奶，繼續攪拌，使牛奶溶解均勻，增添香濃的乳香並保留茶香，讓茶色更濃鬱美麗。
   ▶ ≈1:55
8. 8
   將調好的茶湯靜置冷卻，冷卻後倒入茶壺或容器中備用。
   ▶ ≈2:32
9. 9
   倒茶時先在20盎司玻璃杯中裝滿冰塊，再倒入150毫升的茶湯。
   ▶ ≈2:45
10. 10
    如欲增加飲品價值與美觀，可將冷凍的鷹牌全脂牛奶用奶泡機打至鬆軟細膩，鋪在茶上面即可。
    ▶ ≈3:04